CAMPO ELÍSEO - Bebidas Alcohólicas - CAMPO ELISEO

CAMPO ELISEO Toro de CAMPO ELÍSEO 2017 se caracteriza por ser una vendimia excepcionalmente temprana. Las condiciones climáticas fueron el aspecto más notorio de esta cosecha. Las heladas tardías a finales de abril tuvieron un impacto significativo en varias denominaciones de origen castellanas. Este año, la sequía marcó el ritmo de nuestro viñedo: registramos menos de 250 mm de precipitaciones en Rueda y 300 mm en Toro. Como resultado directo, se observó una notable disminución en la cantidad de kilogramos cosechados y una maduración temprana de las uvas. En cuanto a la cata, presenta un color oscuro y una intensa concentración en nariz, con aromas de grosella negra y mora. En boca, destaca una hermosa intensidad, tensión, volumen y acidez. Los sabores de grosella negra y bayas oscuras se equilibran con notas tostadas y sutiles de chocolate. Su final se define por taninos firmes y un toque granular.